Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Hobbs, Betty C.

Higiene y toxicología de los alimentos / por Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. - 3a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1997. - xiv, 478 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 8420008389

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Manejo.
Contaminación de alimentos.
Alimentos venenosos.

LC Class. No.: TX537 / H6218 1997