Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Microorganismos de los alimentos ecología microbiana de los productos alimentarios / 6 : CMSF - Zaragoza, España : Editorial Acribia, [2001] - xiv, 593 p : il ; 27 cm.

Traducción de: Microorganisms in foods 6

Incluye referencias bibliográficas e índice

ISBN: 8420009342

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología.
Microorganismos patógenos.
Alimentos--Normas.

LC Class. No.: QR115 / .M5718 2001