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Suárez Lepe, José Antonio.

Microbiología enológica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suárez Lepe, Baldomero Íñigo Leal. - 3a ed. rev y ampl. - Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2004. - 716 p. : il. ; 25 cm.

ISBN: 8484761843 9788484761846

Subjects--Topical Terms:
Microbiología enológica.
Vinos e industria vinícola --Microbiología.
Viticultura.
Fermentacion --Derivados.
Uvas--Microbiología.
Enología.

LC Class. No.: TP548.5.A5 / S83 2004