Los mercaderes de la carne :
Ascencio Franco, Gabriel.
Los mercaderes de la carne : causalidad estructural de la economía y relaciones personales en el mercado capitalista : el abasto de carne a Guadalajara / Gabriel Ascencio Franco. - Zamora, Mich. : El Colegio de Michoacán, c1992. - 192 p. : ill., maps ; 23 cm. - Colección Investigaciones . - Colección Investigaciones (Colegio de Michoacán) .
Includes bibliographical references (p. 179-192).
9687230851 9789687230856
93186176
Beef industry--Mexico--Guadalajara.
Alimentos, Abastos de--Guadalajara.
Antropología económica--México--Guadalajara.
B?uf (Viande)--Industrie--Mexique--Guadalajara.
HD9433.M63 / G823 1992
Los mercaderes de la carne : causalidad estructural de la economía y relaciones personales en el mercado capitalista : el abasto de carne a Guadalajara / Gabriel Ascencio Franco. - Zamora, Mich. : El Colegio de Michoacán, c1992. - 192 p. : ill., maps ; 23 cm. - Colección Investigaciones . - Colección Investigaciones (Colegio de Michoacán) .
Includes bibliographical references (p. 179-192).
9687230851 9789687230856
93186176
Beef industry--Mexico--Guadalajara.
Alimentos, Abastos de--Guadalajara.
Antropología económica--México--Guadalajara.
B?uf (Viande)--Industrie--Mexique--Guadalajara.
HD9433.M63 / G823 1992
