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Vázquez Chávez, Lilia del Carmen.

Manual de tecnología del trigo : control de calidad y elaboración de productos / Lilia del Carmen Vázquez Chávez. - México, D. F. : AGT Editor : UAM, 2007 - 140 p. : il. ; 27 cm.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9684631359 9789684631359

Subjects--Topical Terms:
Trigo--Procesamiento--Manuales de laboratorio.
Trigo--Industria y comercio.
Productos agrícolas--Comercio--Manuales, etc.

LC Class. No.: SB191.W5 / V39 2007