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Baxter, E. Denise.

Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales / E. Denise Baxter, Paul S. Hughes. - España : Acribia, 2001 - 154 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de: The royal society of chemistry. Reimpresión: 2004

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 8420010219 9788420010212

Subjects--Topical Terms:
Cerveza--Composición.
Cerveza--Aspectos nutricionales.

LC Class. No.: TP577 / B3918 2001