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Ducasse, Alain.

Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adrià ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción de Josep María Pinto González]. - Barcelona : Paidós, c2011. - 542 p. : il. ; 21 cm.

Traducción de: Dictionnaire amoureux de la cuisine.

ISBN: 9788449325182

Subjects--Topical Terms:
Cocina--Diccionarios.
Gastronomía--Diccionarios.
Cocina francesa.
Cooking--Encyclopedias.
Gastronomy--Encyclopedias.
Cooking, French.

LC Class. No.: TX349 / D8218 2011