Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adrià ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción de Josep María Pinto González].
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, c2011Descripción: 542 p. : il. ; 21 cmISBN: 9788449325182Tema(s): Cocina -- Diccionarios | Gastronomía -- Diccionarios | Cocina francesa | Cooking -- Encyclopedias | Gastronomy -- Encyclopedias | Cooking, FrenchClasificación LoC:TX349 | D8218 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Referencia | Facultad de Ciencias Administrativas | Material de referencia | TX349 D8218 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | FCA010254 |
Traducción de: Dictionnaire amoureux de la cuisine.
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