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Chang, S. T. 1930-

Mushrooms : cultivation, nutritional value, medicinal effect, and environmental impact / Shu-Ting Chang, Philip G. Miles. - 2nd ed. - Florida : CRC Press, 2004. - 451 p. : il. ; 26 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 0899310431

Subjects--Topical Terms:
Edible mushrooms.
Mushroom culture.
Champignons comestibles.
Hongos comestibles.
Cultivo de hongos.
Champiñones comestibles.

LC Class. No.: SB353 / C43 2004