La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
Anzaldúa Morales, Antonio.
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza, España : Acribia, 1994. - xv, 198 p., [2] h. de lams. col. : il. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9788420007670 8420007676
Evaluación sensorial de alimentos.
TX546 / A59 TX546 / A59 1994
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. - Zaragoza, España : Acribia, 1994. - xv, 198 p., [2] h. de lams. col. : il. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9788420007670 8420007676
Evaluación sensorial de alimentos.
TX546 / A59 TX546 / A59 1994
