Arte culinario para el profesional de la cocina /
Martínez de Flores Escobar, Graciela 1924-.
Arte culinario para el profesional de la cocina / Recopilación realizada en el área de alimentos de la Escuela Superior de Administración de Instituciones. Graciela Martínez de Flores E. - 1a ed. - México : Editorial Limusa, 2013. - 398 p. : il. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas.
9789681840754
Cocina Mexicana
TX716 .M4 / M37 2013
Arte culinario para el profesional de la cocina / Recopilación realizada en el área de alimentos de la Escuela Superior de Administración de Instituciones. Graciela Martínez de Flores E. - 1a ed. - México : Editorial Limusa, 2013. - 398 p. : il. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas.
9789681840754
Cocina Mexicana
TX716 .M4 / M37 2013
