Producción y calidad en poscosecha de pepino injertado
Mora Félix, Juan José
Producción y calidad en poscosecha de pepino injertado [recurso electrónico] / Juan José Mora Félix, Rocio Gisel González Hernández; director, Onécimo Grimaldo Juárez - Mexicali, Baja California, 2016. - 1 recurso en línea ; 70 p. : il. col.
Ingeniero Agrónomo
Tesis (Ingeniería) - Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2016.
Incluye referencias bibliográficas.
La producción de pepino en valle de Mexicali, B. C. ha estado limitada por incidencia de patógenos, altas temperaturas y la concentración salinas de los suelos, causantes de la disminución de crecimiento y desarrollo de las plantas, lo cual repercute en el rendimiento por unidad de superficie. La producción de pepino se ha incrementado en Baja California; no obstante, su producción en el valle de Mexicali es limitada debido al clima semiárido característico de la región. En otras regiones del país, el uso del injerto ha sido una alternativa para a disminuir las condiciones adversas, sin embargo, en Mexicali no se dispone de evidencias documentadas del uso de injertos. Por lo anterior en la presente investigación, este estudio se basó en antecedentes de la aplicación comercial exitosa de la técnica del injerto, que reduce los daños causados por patógenos del suelo y sequía, además de mejorar la absorción de agua y nutrientes. Con el fin de investigar si el crecimiento y la productividad del pepino (Cucumis sativus L.) pueden mejorarse con el uso de injertos, se hizo un experimento en invernadero. Los tratamientos fueron: 1) Pepino injertado en bule (Lagenaria siceraria); 2) Pepino injertado sobre calabaza (Supershintoza) y 3) Pepino sin injerto. El diseño experimental fue completamente al azar con 4 repeticiones, donde la parcela experimental fue de un surco de 5 metros de largo y 80 cm de ancho. Las variables evaluadas fueron crecimiento de fruto, longitud y diámetro del fruto, rendimiento por corte y total. También se consideró poscosecha del fruto, mediante las variables porciento de pérdida de peso, firmeza del fruto, contenido de clorofila, y contenido de solidos soluble totales (SST) en la escala de 0Bx. Los resultados mostraron que el efecto del injerto en pepino se manifestó en mayor peso, longitud y diámetro de fruto, expresado la anterior en mayor rendimiento por planta y por unidad de superficie. Las plantas injertadas en calabaza, tuvieron mayor respuesta en crecimiento y producción de fruto con respecto a las plantas injertadas en Bule (Lagenaria siceraria). En los sólidos solubles (oBrix) no hay diferencia estadísticas entre las plantas injertadas y normales. En la etapa de poscosecha del fruto de pepino se analizaron las variables de porciento de pérdida de peso, firmeza del fruto, contenido de clorofila, y contenido de solidos soluble totales (SST) en la escala de grados brix. En el porciento de pérdida de peso se observó que el injerto con aplicación de la cera comercial reduce la pérdida de peso al mantenerla por debajo del 6% de pérdida de peso en 14 días, en la consistencia del fruto los tratamientos su comportamiento fue similar, aunque cabe destacar que el injerto de calabaza – pepino con aplicación de cera comercial fue el que mantuvo una consistencia similar atreves de los 14 días de almacenamiento, siendo el tratamiento con la mejor consistencia, en el análisis de la clorofila los tratamientos de cera y sin cera de los injertos se manifestaron similares hasta el día 14 de almacenamiento, donde en el día 14 el tratamiento de bule – pepino con aplicación de cera comercial fue el que obtuvo menor degradación de clorofila que los demás tratamientos, en la medición de la escala de grados brix los tratamiento no tuvieron diferencia significativa entre ellos.
Pepinos--Tesis y disertaciones académicas.
Pepinos--Abonos y fertilizantes--Tesis y disertaciones académicas
SB337 / M67 2016
Producción y calidad en poscosecha de pepino injertado [recurso electrónico] / Juan José Mora Félix, Rocio Gisel González Hernández; director, Onécimo Grimaldo Juárez - Mexicali, Baja California, 2016. - 1 recurso en línea ; 70 p. : il. col.
Ingeniero Agrónomo
Tesis (Ingeniería) - Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2016.
Incluye referencias bibliográficas.
La producción de pepino en valle de Mexicali, B. C. ha estado limitada por incidencia de patógenos, altas temperaturas y la concentración salinas de los suelos, causantes de la disminución de crecimiento y desarrollo de las plantas, lo cual repercute en el rendimiento por unidad de superficie. La producción de pepino se ha incrementado en Baja California; no obstante, su producción en el valle de Mexicali es limitada debido al clima semiárido característico de la región. En otras regiones del país, el uso del injerto ha sido una alternativa para a disminuir las condiciones adversas, sin embargo, en Mexicali no se dispone de evidencias documentadas del uso de injertos. Por lo anterior en la presente investigación, este estudio se basó en antecedentes de la aplicación comercial exitosa de la técnica del injerto, que reduce los daños causados por patógenos del suelo y sequía, además de mejorar la absorción de agua y nutrientes. Con el fin de investigar si el crecimiento y la productividad del pepino (Cucumis sativus L.) pueden mejorarse con el uso de injertos, se hizo un experimento en invernadero. Los tratamientos fueron: 1) Pepino injertado en bule (Lagenaria siceraria); 2) Pepino injertado sobre calabaza (Supershintoza) y 3) Pepino sin injerto. El diseño experimental fue completamente al azar con 4 repeticiones, donde la parcela experimental fue de un surco de 5 metros de largo y 80 cm de ancho. Las variables evaluadas fueron crecimiento de fruto, longitud y diámetro del fruto, rendimiento por corte y total. También se consideró poscosecha del fruto, mediante las variables porciento de pérdida de peso, firmeza del fruto, contenido de clorofila, y contenido de solidos soluble totales (SST) en la escala de 0Bx. Los resultados mostraron que el efecto del injerto en pepino se manifestó en mayor peso, longitud y diámetro de fruto, expresado la anterior en mayor rendimiento por planta y por unidad de superficie. Las plantas injertadas en calabaza, tuvieron mayor respuesta en crecimiento y producción de fruto con respecto a las plantas injertadas en Bule (Lagenaria siceraria). En los sólidos solubles (oBrix) no hay diferencia estadísticas entre las plantas injertadas y normales. En la etapa de poscosecha del fruto de pepino se analizaron las variables de porciento de pérdida de peso, firmeza del fruto, contenido de clorofila, y contenido de solidos soluble totales (SST) en la escala de grados brix. En el porciento de pérdida de peso se observó que el injerto con aplicación de la cera comercial reduce la pérdida de peso al mantenerla por debajo del 6% de pérdida de peso en 14 días, en la consistencia del fruto los tratamientos su comportamiento fue similar, aunque cabe destacar que el injerto de calabaza – pepino con aplicación de cera comercial fue el que mantuvo una consistencia similar atreves de los 14 días de almacenamiento, siendo el tratamiento con la mejor consistencia, en el análisis de la clorofila los tratamientos de cera y sin cera de los injertos se manifestaron similares hasta el día 14 de almacenamiento, donde en el día 14 el tratamiento de bule – pepino con aplicación de cera comercial fue el que obtuvo menor degradación de clorofila que los demás tratamientos, en la medición de la escala de grados brix los tratamiento no tuvieron diferencia significativa entre ellos.
Pepinos--Tesis y disertaciones académicas.
Pepinos--Abonos y fertilizantes--Tesis y disertaciones académicas
SB337 / M67 2016
