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The Oxford handbook of food history / Jeffrey M. Pilcher, editor - Oxford ; New York : Oxford University Press, 2012. - xxviii, 508 p. : il. ; 26 cm. - Oxford handbooks .

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9780199729937

Subjects--Topical Terms:
Food--History.
Food--Social aspects--History.
Alimentos--Historia
Alimentos--Aspectos sociales

LC Class. No.: TX353 / O93 2012