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Ciencia y tecnología de los alimentos /

Madrid Vicente, Antonio

Ciencia y tecnología de los alimentos / Antonio Madrid Vicente - 1a ed. - Madrid, España : AMV, 2013 - 2 v. : il. ; 27 cm.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9788496709072

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos.
Alimentos.
Alimentos--Análisis.

LC Class. No.: TP372.5 / M33 2013

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