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Armendáriz Sanz, José Luis

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz - 2a ed. - Madrid, España : Paraninfo, 2012 - vii, 192 p. : il. col. ; 24 cm - Hostelería y turismo .

5a reimpresión 2016

Incluye referencias bibliográficas (p. [193])

ISBN: 9788497320726

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Manipulación.
Alimentos--Aspectos higiénicos.

LC Class. No.: TX537 / A75 2012