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Myhrvold, Nathan

Modernist cuisine at home / Nathan Myhrvold con Maxime Bilet ; fotografía de Nathan Myhrvold, Melissa Lehuta y equipo de fotografía de The Cooking Lab - Köln (Brasil) : Taschen, 2017 - xxv, 379 p. : il., fot. ; 34 cm. + 1 manual de cocina.

Incluye Índice. Incluye Manual Solicitarlo en Préstamo.

Bibliografía

ISBN: 9783836546508

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.
Food
Utensilios de cocina.
Implements, utensils, etc
Gastronomy---Recipes
Cocina---Técnica.
Gastronomía--Recetas de cocina.

LC Class. No.: TX651 / M9418 2017