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Fermentation and biochemical engineering handbook / edited, Henry C. Vogel, Celeste M. Todaro. - 3rd ed. - kidlington, Oxford : Elsevier, 2014 - xix, 434 p. : il., graficas ; 29 cm.

Incluye índice.

ISBN: 9781455725533

Subjects--Topical Terms:
Fermentation.
Fermentación.
Biochemical engineering.
Ingeniería bioquímica.

LC Class. No.: TP248.3 / F47 2014