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Golombek, Diego, 1964-

El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete a la cocina / Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum - 3a ed. - Mexico Siglo XXl, 2013 - 232 p. ; 20 cm. - Colección ciencia que ladra. .

Reimpresión: 2022.

Incluye referencias bibliográficas (p.221-232).

ISBN: 9786070304484

Subjects--Topical Terms:
Ciencia.
Cocina.

LC Class. No.: TX651 / G65 2013