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Durón García, Carlos

Ingeniería del menú / Carlos Durón García - 2a ed. - México, D.F. : Trillas, 2017 - 152 p. : il. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9786071728661

Subjects--Topical Terms:
Administración de servicios de alimentación.
Menú.
Restaurantes, cafeterías, etc.

LC Class. No.: TX911.3.M45 / D87 2017