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El arte de la fermentación /

Katz, Sandor Ellix, 1962-

El arte de la fermentación / Sandor Ellix Katz - Madrid : Gaia Ediciones, 2020 - 540 p. : il. ; 24 cm.

Traducción de: The art of fermentation

ISBN: 9788484455646

Subjects--Topical Terms:
Fermentación.
Alimentos fermentados.

LC Class. No.: TP371.44 / K3818 2020

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