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La carne en la cocina moderna : cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería /

Ballart, Miranda

La carne en la cocina moderna : cómo elegir, preparar y cocinar carne y volatería / Miranda Ballard ; traducción, Federico Valero - España : Omega, 2018 - 239 p. : il., col. ; 24 cm.

Traducción de: Modern meat kitchen.

ISBN: 9788428216715

Subjects--Topical Terms:
Cocina

LC Class. No.: TX714 / B3518 2018

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