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Madrid Vicente, Antonio

Microbiología de los alimentos : curso de formación: con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid. - 1a ed. - Madrid : AMV, 2021. - 229 p. : il. ; fot. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.


ISBN: 9788412239478

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Industria y comercio.
Microbiología.
Alimentos--Composición.

LC Class. No.: QR115 / M33 2021