Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos /
Madrid Vicente, Antonio
Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid. - 1a ed. - Madrid, (España) : AMV ediciones, 2021. - 222 p. : il. ; col. ; fot. ; col. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9788413309386
Alimentos --Industria y comercio --Calidad--Control.
Industria alimentaria--Medidas de seguridad.--Manuales
TP373.5 / M33 2021
Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias : con diagramas de flujo y ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid. - 1a ed. - Madrid, (España) : AMV ediciones, 2021. - 222 p. : il. ; col. ; fot. ; col. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
9788413309386
Alimentos --Industria y comercio --Calidad--Control.
Industria alimentaria--Medidas de seguridad.--Manuales
TP373.5 / M33 2021
