Comparación de la susceptibilidad a la contaminación microbiológica en los FAMEs sintetizados a partir de manteca residual y refinada durante el almacenamiento simulado
Lepe de Alba, Samuel
Comparación de la susceptibilidad a la contaminación microbiológica en los FAMEs sintetizados a partir de manteca residual y refinada durante el almacenamiento simulado
[recurso electrónico] / Samuel Lepe de Alba ; director, Conrado García González ; codirector, Armando Pérez Sánchez - Mexicali, Baja California, 2025 - 1 recurso en línea, 41 p. ; il. col., gráficas, fots.
Maestría y Doctorado en Ciencias e Ingeniería
Tesis (Doctorado)--Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Mexicali, 2025.
Incluye referencias bibliográficas
La presente investigación muestra un diseño experimental comparativo y tuvo como
objetivo determinar la susceptibilidad a la contaminación microbiana en los ésteres
metílicos de ácidos grasos (por sus siglas en inglés FAMEs) y en la interfaz FAME–
agua de manteca residual y refinada, simulando condiciones de almacenamiento a
gran escala como parte de la cadena de suministro de combustible, así como
identificar los microorganismos desarrollados. Las cajas Petri fueron sembradas
conforme a la norma ASTM E-1259 y siguiendo las instrucciones del fabricante del
agar Bushnell Haas. Se observó crecimiento microbiológico en la interfaz FAME–
agua del FAME obtenido a partir de manteca residual. Mediante la técnica de
espectrometría de masas MALDI-TOF, se identificaron las bacterias Pseudomonas
aeruginosa y Streptomyces violaceoruber en los FAMEs de manteca residual,
siendo esta última previamente reportada en FAMEs. Las implicaciones del
desarrollo de microorganismos sobre la calidad fisicoquímica de los FAMEs son
significativas, ya que provocan un aumento en el índice de acidez, lo cual puede
afectar negativamente a los metales al inducir corrosión. Los FAMEs de manteca
refinada no mostraron desarrollo de microorganismos. La investigación concluyó
que la manteca residual tiende a ser más propensa al ataque microbiológico si las
condiciones de humedad y temperatura favorecen el crecimiento microbiano. La
manteca refinada es menos susceptible a la contaminación microbiana debido a que
se le añaden antioxidantes. Los hallazgos contribuirán a la base de conocimiento
para una introducción más segura de los FAMEs en la matriz de biocombustibles.
Combustibles biodiésel --Tesis y disertaciones académicas
Combustibles biodiésel: efecto de la temperatura sobre--Tesis y disertaciones académicas
Combustibles biodiésel: aspectos ambientales --Tesis y disertaciones académicas
TP359.B46 / L46 2025
Comparación de la susceptibilidad a la contaminación microbiológica en los FAMEs sintetizados a partir de manteca residual y refinada durante el almacenamiento simulado
[recurso electrónico] / Samuel Lepe de Alba ; director, Conrado García González ; codirector, Armando Pérez Sánchez - Mexicali, Baja California, 2025 - 1 recurso en línea, 41 p. ; il. col., gráficas, fots.
Maestría y Doctorado en Ciencias e Ingeniería
Tesis (Doctorado)--Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Mexicali, 2025.
Incluye referencias bibliográficas
La presente investigación muestra un diseño experimental comparativo y tuvo como
objetivo determinar la susceptibilidad a la contaminación microbiana en los ésteres
metílicos de ácidos grasos (por sus siglas en inglés FAMEs) y en la interfaz FAME–
agua de manteca residual y refinada, simulando condiciones de almacenamiento a
gran escala como parte de la cadena de suministro de combustible, así como
identificar los microorganismos desarrollados. Las cajas Petri fueron sembradas
conforme a la norma ASTM E-1259 y siguiendo las instrucciones del fabricante del
agar Bushnell Haas. Se observó crecimiento microbiológico en la interfaz FAME–
agua del FAME obtenido a partir de manteca residual. Mediante la técnica de
espectrometría de masas MALDI-TOF, se identificaron las bacterias Pseudomonas
aeruginosa y Streptomyces violaceoruber en los FAMEs de manteca residual,
siendo esta última previamente reportada en FAMEs. Las implicaciones del
desarrollo de microorganismos sobre la calidad fisicoquímica de los FAMEs son
significativas, ya que provocan un aumento en el índice de acidez, lo cual puede
afectar negativamente a los metales al inducir corrosión. Los FAMEs de manteca
refinada no mostraron desarrollo de microorganismos. La investigación concluyó
que la manteca residual tiende a ser más propensa al ataque microbiológico si las
condiciones de humedad y temperatura favorecen el crecimiento microbiano. La
manteca refinada es menos susceptible a la contaminación microbiana debido a que
se le añaden antioxidantes. Los hallazgos contribuirán a la base de conocimiento
para una introducción más segura de los FAMEs en la matriz de biocombustibles.
Combustibles biodiésel --Tesis y disertaciones académicas
Combustibles biodiésel: efecto de la temperatura sobre--Tesis y disertaciones académicas
Combustibles biodiésel: aspectos ambientales --Tesis y disertaciones académicas
TP359.B46 / L46 2025
