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Conservación de alimentos /

Benavent, José Luis Aleixandre.

Conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent. - Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, 1997. - 509 p. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 8477214700

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --Conservación.

LC Class. No.: TX601 / A54

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