Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Braverman, Joseph B. S., 1895-1962.
Introducción a la bioquímica de los alimentos / J.B.S. Braverman; tr. por Bernabe Sanz Pérez, Justino Burgos González. - 2a. - Barcelona, España : Omega, 1978. - 355 p. ; 22 cm.
84-282-0161-7
TX531 / B73 1978
Introducción a la bioquímica de los alimentos / J.B.S. Braverman; tr. por Bernabe Sanz Pérez, Justino Burgos González. - 2a. - Barcelona, España : Omega, 1978. - 355 p. ; 22 cm.
84-282-0161-7
TX531 / B73 1978
