Introducción a la bioquímica de los alimentos / J.B.S. Braverman; tr. por Bernabe Sanz Pérez, Justino Burgos González.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España : Omega, 1978Edición: 2aDescripción: 355 p. ; 22 cmISBN: 84-282-0161-7Tema(s): Alimentos -- Composicion | Quimica biologicaClasificación LoC:TX531 | B73 1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 B73 1978 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ENS008121 |
