Composición y análisis de alimentos de Pearson /
Kirk, Ronald S.
Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan. - 2a ed. - México : CECSA, 1996. - x, 777 p. ; 25 cm.
Traducción de: Pearson's composition and analysis of foods.
Incluye referencias bibliográficas.
9682612640
Alimentos --Análisis.
Alimentos --Adulteración e inspección.
TX541 / K55 1996 TX541 / K5518 1996
Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan. - 2a ed. - México : CECSA, 1996. - x, 777 p. ; 25 cm.
Traducción de: Pearson's composition and analysis of foods.
Incluye referencias bibliográficas.
9682612640
Alimentos --Análisis.
Alimentos --Adulteración e inspección.
TX541 / K55 1996 TX541 / K5518 1996
