El manejo de restaurantes :
Hartjen C., Henry.
El manejo de restaurantes : guia para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. - Mexico : Limusa, 1999 - 220 p. ; 22 cm. - Serie gastronomia. .
9681852109
TX911 / H37 1999
El manejo de restaurantes : guia para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. - Mexico : Limusa, 1999 - 220 p. ; 22 cm. - Serie gastronomia. .
9681852109
TX911 / H37 1999