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Lara Martínez L., Jorge.

Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. - México : Limusa : Noriega Eds, 1999. - 290 p. ; 25 cm.

Incliye referencias bibliográficas ( p. [291]).

ISBN: 9681817605

Subjects--Topical Terms:
Hoteles --Administración.
Servicio de alimentación --Administración.

LC Class. No.: TX911 / L37