La reacción de Maillard / (Registro nro. 140987)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00983cam a2200313Mi 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | u296570 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | SIRSI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20160811203722.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 050224s2004 sp b 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Original cataloging agency | PL# |
| Language of cataloging | spa |
| Transcribing agency | PL# |
| Modifying agency | OCLCQ |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 8420010456 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 9788420010458 |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Classification number | TP372.55M35 |
| Item number | F3918 2002 |
| 050 #0 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Classification number | TP372.55 .M35 |
| Item number | F3918 2002 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Fayle, S. E. |
| 245 13 - MENCIÓN DE TITULO | |
| Title | La reacción de Maillard / |
| Statement of responsibility, etc. | S.E. Fayle, J.A. Gerrard ; traducción de Pascual López Lorenzo, José María Pieró Esteban. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Edition statement | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Place of publication, distribution, etc. | Zaragoza : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Acribia, |
| Date of publication, distribution, etc. | [2004] |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extent | 143 p. : |
| Other physical details | il. ; |
| Dimensions | 24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| General note | Traducción de: The Maillard reaction. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Bibliography, etc | Incluye referencias bibliográficas. |
| 596 ## - | |
| -- | 9 |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Uncontrolled term | Alimentos |
| -- | Análisis. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Gerrard, J, A., |
| Relator term | aut. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | López Lorenzo, Pascual, |
| Relator term | tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Peiró Esteban, José María, |
| Relator term | tr. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Estado de retiro | Fuente de clasificación | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fecha de ingreso | Precio | Signatura topográfica | Código de barras | Date last seen | Número de copia | Tipo de material | Categoría 1 de ítem | Categoría 2 de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Biblioteca Central Ensenada | Biblioteca Central Ensenada | 27/06/2023 | 291.27 | TP372.55 .M35 F3918 2002 | ENS052199 | 11/08/2016 | 1 | Libro | LIBROTEXTO | COMPRA |
