Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / (Registro nro. 151294)
[ vista simple ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00919cam a2200289Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | u308568 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | SIRSI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20160811210133.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 051122s2004 sp 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Original cataloging agency | PIF |
| Transcribing agency | PIF |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 8428328854 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 9788428328852 |
| 050 #0 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Classification number | TX911.3 .S3 |
| Item number | T32 2004 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Tablado, Carlos Felipe. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TITULO | |
| Title | Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / |
| Statement of responsibility, etc. | Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Place of publication, distribution, etc. | España : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Thomson Editores , |
| Date of publication, distribution, etc. | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extent | xv, 754 p. : |
| Other physical details | ill. ; |
| Dimensions | 24 cm. |
| 596 ## - | |
| -- | 9 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Servicios alimentarios |
| General subdivision | Saneamiento. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Servicios alimentarios |
| General subdivision | Administración. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Food service |
| General subdivision | Sanitation. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Food handling |
| General subdivision | Health and hygiene. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Food service management. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Gallego, Jesús Felipe, |
| Relator term | aut. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Estado de retiro | Fuente de clasificación | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fecha de ingreso | Precio | Total Checkouts | Signatura topográfica | Código de barras | Date last seen | Date last checked out | Número de copia | Tipo de material | Categoría 1 de ítem | Categoría 2 de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Biblioteca Central Ensenada | Biblioteca Central Ensenada | 28/06/2023 | 270.75 | 2 | TX911.3 .S3 T32 2004 | ENS057277 | 22/04/2024 | 16/04/2024 | 1 | Libro | MONOGRAFIA | COMPRA |
