MARC details
| 000 -LIDER |
|---|
| fixed length control field |
03261cmm a2200301 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
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| control field |
u317249 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
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| control field |
SIRSI |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
100203s2008 mx r fo d spa d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
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| Transcribing agency |
MX-MeUAM |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
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| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| 050 #0 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
SF98.A2 |
| Item number |
C37 2008 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Carrasco Jiménez, Ramsés. |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Efecto del tiempo de retiro del agente clorhidrato de zilpaterol (Zilmax ) sobre caída postmortem de pH características de la canal y la calidad de la carne de bovinos finalizados en corral |
| Medium |
[recurso electrónico] / |
| Statement of responsibility, etc. |
Ramsés Carrasco Jiménez ; dir. de tesis, Noemí Torrentera Olivera. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
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| Place of publication, distribution, etc. |
Mexicali, Baja California, |
| Date of publication, distribution, etc. |
2008. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
1 recurso en línea, 77 p. : |
| Other physical details |
il. col. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
Maestría en Ciencias Agrícolas. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Dissertation note |
Tesis (Maestría) -- Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2008. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
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| Bibliography, etc |
Incluye referencias bibliográficas. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
Actualmente, en los corrales de engorda de bovinos habitualmente se adiciona a la dieta de finalización clorhidrato de Zilpaterol (Zilmax ) por un periodo de 30 d (6 pmm/cabeza). En este trabajo se busca observar el impacto que causa este producto, así como los días de periodo de retiro sobre la caída postmortem de pH, características de la canal, calidad de la carne y rendimiento en cortes. Para la realización de este estudio, fueron sometidas sesenta y cuatro vaquillas en su mayoría raza europea con un peso promedio de 340 kg distribuidas al azar en cuatro tratamientos; NZ) Grupo testigo, Z3d) Dieta basal + (Zilmax ) con 3 d de retiro, Z6d) Dieta basal + (Zilmax ) con 6 d de retiro y Z12d) Dieta basal + (Zilmax ) con 12 d de retiro, la dosis utilizada en los tratamientos tratados con clorhidrato de zilpaterol fue de 6 ppm/cabeza. Posteriormente transcurrido el periodo de finalización, las vaquillas se sacrificaron para evaluar sus características de canal, y fueron deshuesadas en cortes comerciales. Durante la 1, 6 y 12 h, se observo una diferencia (P<0.05) entre los grupos Z6d y Z12d con respecto a la velocidad de la caída del pH, sin embargo no se observo diferencia (P=0.18) entre los grupos durante las demás horas. El adicionar Zilmax muestra una influencia positiva sobre el PCC, peso de la canal fría y rendimiento de la canal así como una tendencia (P<0.09) a mejorar el área del ojo de costilla. Por otro lado la adición de este producto no mostró tener una influencia sobre las variables de color, esfuerzo de corte y capacidad de retención de agua. Sin embargo, el rendimiento de algunos cortes fue in |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aditivos para alimento animal |
| Subdivisión de forma |
Tesis y disertaciones académicas. |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutrición animal |
| Subdivisión de forma |
Tesis y disertaciones académicas. |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ganado de carne |
| Subdivisión general |
Calidad |
| Subdivisión de forma |
Tesis y disertaciones académicas. |
| Fuente del encabezamiento o término |
lemb |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Torrentera Olivera, Noemí, |
| Relator term |
dir. |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Universidad Autónoma de Baja California. |
| Subordinate unit |
Instituto de Ciencias Agrícolas. |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
https://drive.google.com/open?id=1NbkFeDQeBm7v9r-G8GXg-3xu55LtioIK |
| Public note |
Tesis digital |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Tesis |
