Food [and] beverage cost control / (Registro nro. 216033)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00668cam a2200229 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | u390242 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | SIRSI |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 160518s2016 xxu fr 000 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 9781118988497 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Transcribing agency | MX-MeUAM |
| 050 #0 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Classification number | TX911.3 .C65 |
| Item number | D66 2016 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Dopson, Lea R. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TITULO | |
| Title | Food [and] beverage cost control / |
| Statement of responsibility, etc. | Lea R. Dopson, David K. Hayes. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Edition statement | 6th ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Place of publication, distribution, etc. | Hoboken, N. J. : |
| Name of publisher, distributor, etc. | John Wiley [and] Sons, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extent | xvi, 408 p. : |
| Other physical details | il. ; |
| Dimensions | 28 cm. |
| 596 ## - | |
| -- | 9 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Servicios de alimentación |
| General subdivision | Control de costos. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Food service |
| General subdivision | Cost control. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | Hayes, David K. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Estado de retiro | Fuente de clasificación | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fecha de ingreso | Precio | Total Checkouts | Total Renewals | Signatura topográfica | Código de barras | Date last seen | Date last checked out | Número de copia | Tipo de material | Categoría 1 de ítem | Categoría 2 de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Biblioteca Central Ensenada | Biblioteca Central Ensenada | 28/06/2023 | 1807.99 | 4 | 1 | TX911.3 .C65 D66 2016 | ENS084201 | 20/09/2024 | 21/08/2024 | 1 | Libro | MONOGRAFIA | COMPRA |
