Rheology and texture in food quality / (Registro nro. 40744)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00641cam a2200241 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | u178243 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| control field | SIRSI |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| fixed length control field | 900613b1976 a r eng |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS | |
| International Standard Book Number | 0-87055-197-3 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Transcribing agency | MX-MeUAM |
| 041 1# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Language code of text/sound track or separate title | eng |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO | |
| Classification number | TX531 |
| Item number | R44 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TITULO | |
| Title | Rheology and texture in food quality / |
| Statement of responsibility, etc. | ed. J. M. DeMan ...[et al.]. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Place of publication, distribution, etc. | Wesport, Conn. : |
| Name of publisher, distributor, etc. | The AVI, |
| Date of publication, distribution, etc. | 1976. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extent | 588 p. ; |
| Dimensions | 23 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Bibliography, etc | Incluye bibliografia. |
| 596 ## - | |
| -- | 9 |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ACCESO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Alimentos |
| General subdivision | Analisis. |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ACCESO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Alimentos |
| General subdivision | Composicion. |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ACCESO TEMÁTICO | |
| Topical term or geographic name as entry element | Reologia. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Personal name | DeMan, John M., |
| Dates associated with a name | 1925-. |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Estado de retiro | Fuente de clasificación | Colección | Ubicación permanente | Ubicación actual | Fecha de ingreso | Precio | Signatura topográfica | Código de barras | Date last seen | Número de copia | Tipo de material | Categoría 1 de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Biblioteca Central Ensenada | Biblioteca Central Ensenada | 28/06/2023 | 310.00 | TX531 R44 | ENS004028 | 11/08/2016 | 1 | Libro | MONOGRAFIA |
