Entrada Nombre personal

Número de registros utilizados en: 1

001 - CONTROL NUMBER

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010 ## - LIBRARY OF CONGRESS CONTROL NUMBER

• LC control number: n 97114385

024 ## - OTHER STANDARD IDENTIFIER

• Source of number or code: viaf
• Standard number or code: 116098351

040 ## - CATALOGING SOURCE

• Original cataloging agency: DLC
• Transcribing agency: VIAF:116098351
• Modifying agency: DLC

100 10 - HEADING--PERSONAL NAME

• Personal name: Pilcher, Jeffrey M.,
• Dates associated with a name: 1965-

372 ## - FIELD OF ACTIVITY

• Source of term: lemb
• Field of activity: Nutrición

374 ## - OCCUPATION

• Source of term: lemb
• Occupation: Profesores universitarios

375 ## - GENDER

• Gender: Masculino

670 ## - SOURCE DATA FOUND

• Source citation: https://int.search.myway.com/search/
• Information found: Portada (Jeffrey M. Pilcher) fecha de nac. (n. 7-13-65) Profesor Historia alimentaria jeffrey.pilcher@utoronto.ca Biografía: Jeffrey Pilcher ha sido una figura destacada en el emergente campo académico de la historia de la alimentación. Desde un enfoque inicial de investigación en México y América Latina, ha ampliado su alcance a la comida en la historia mundial. Él es el autor de ¡Que vivan los tamales! Food and the Making of Mexican Identity (1998), The Sausage Rebellion: Public Health, Private Enterprise y Meat in Mexico City (2006), y Food in World History (2006). Su último libro, Planet Taco: Una historia global de la comida mexicana (2012).