Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series CulinariaDetalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2000Edición: 1ra edDescripción: vii, 201 p. : il ; 30 cmISBN: 8497321243; 8428325782Tema(s): Hotelería y TurismoClasificación LoC:TX631 | P69 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX631 P69 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS057338 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX631 P69 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ057752 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX631 P69 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ022760 |
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Incluye referencias bibliográficas (201 p.) e índice.
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