Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducido por Andrés Marcos Borrado.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, c1999Descripción: x, 229 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009679Tema(s): Cerveza, Elaboración deClasificación LoC:TP570 | H6718 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP570 H6718 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS067241 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP570 H6718 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010215 |
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Traducción de: brewing.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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