Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Descripción: xiv, 297 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009180Tema(s): Alimentos -- DeshidrataciónClasificación LoC:TP371.5 | B3718 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP371.5 B3718 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010365 | |
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Traducción de: Dehydration of foods
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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