Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / [editado por] Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997Descripción: xi, 362 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420008311Tema(s): Almacenamiento de alimentos | Hortalizas -- Almacenamiento | Almacenamiento en fríoClasificación LoC:TP440 | F78818 1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP440 F78818 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010230 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP440 F78818 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR011401 | |
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San Quintín | Acervo General | TP440 F7818 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS078173 | |
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San Quintín | Acervo General | TP440 F7818 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS078194 | |
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San Quintín | Acervo General | TP440 F7818 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ENS078195 |
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Traducción de: Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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