Fundamentos de tecnología de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza ; Acribia, 2001Descripción: xvii,745 p. : il. 24cmISBN: 8420009520Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | F8518 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP370 F8518 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047877 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP370 F8518 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS047878 | |
|
Libro
|
Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP370 F8518 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010369 | |
|
Libro
|
Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP370 F8518 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010383 |
Navegando Biblioteca Central Ensenada Estantes, Código de colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TP370 CH37 1978 The fundamentals of food engineering / | TP370 E35 Ingenieria de los alimentos : | TP370 F4518 2000 Tecnología del procesado de los alimentos : | TP370 F8518 2001 Fundamentos de tecnología de los alimentos / | TP370 F8518 2001 Fundamentos de tecnología de los alimentos / | TP370 G37 2004 Industrias químicas y agroalimentarias : | TP370 H45 1999 Principles of food processing / |
Traducción de: Grundzüge der Lebensmitteltechnik.
Incluye referencias bibliográficas (p. 713-732) e índice.
7 9
