Fabricación de queso / R. Scott, R. K. Robinson, R. A. Wilbey.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2002Edición: 2a edDescripción: xvii, 488 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009822Tema(s): QuesosClasificación LoC:SF371 | S2618 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | SF371 S2618 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010246 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | SF371 S2618 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010478 |
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Traducción de: Cheesemaking practice.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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