The professional chef's knife kit / the Culinary Institute of America.
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TextoDetalles de publicación: New York : Wiley, 2000Descripción: viii, 150 p. : il. ; 28 cmISBN: 0471349976 (paper : alk. paper)Tema(s): Knives | Cutting | Cuchillos -- Coleccionistas y coleccionesClasificación CDD: 641.5/89 Clasificación LoC:TX657.K54 | C85 2000Recursos en línea: Publisher description
| Table of Contents
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX657 .K54 C85 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047906 |
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