Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria / Jorge Puig-Durán Fresco.
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TextoDetalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 1999Descripción: 183 p. ; 24 cmISBN: 8471148048; 8489922209 (AMV)Tema(s): Industrial hygiene | Manufacturing processes -- Hygienic aspects | Food handling | Higiene industrial | Higiene alimentaria | Alimentos -- Industria y comercio -- Saneamiento | Alimentos, Procesamiento de -- Saneamiento | Alimentos -- ManejoClasificación LoC:TP373.6 | P85 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP373.6 P85 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047895 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP373.6 P85 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS047896 | |
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San Quintín | Acervo General | TP373.6 P85 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS057856 |
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Incluye referencias bibliográficas (p. [167]-174).
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