Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez
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TextoDetalles de publicación: México, D. F. : : Trillas, 2002Edición: 1a edDescripción: 312 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789682465642Tema(s): Alimentos -- Bacteriología | Bebidas -- Bacteriología | Alimentos -- Manejo | Bebidas -- ManejoClasificación LoC:QR 115 | E84 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 E84 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS048185 | |
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Reimpresión: 2014, 2017.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
CveAsig: 40292; 40262; 40269; 40284; 40299;
ProgEdu: 28003;
AresCon: ADMINISTRATIVAS;
