Alimentos seguros : microbiología / S.J. Forsythe ; traducción de Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2003Descripción: x, 400 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420010170Tema(s): Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | F6718 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 F6718 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS047916 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QR115 F6718 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS047917 |
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Título original: The microbiology of safe food.
Incluye referencias bibliográficas.
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