Experimentos de fisicoquímica de alimentos / Amparo Chiralt Boix ... [et al.]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección Libro docente ; 98.061Detalles de publicación: Valencia, Espana : Universidad Politécnica de Valencia, 1998Descripción: 178 p. : il. ; 24 cmISBN: 8477216908; 9788477216902Tema(s): Fisicoquímica | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.07 Clasificación LoC:TX541 | E96 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX541 E96 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS049759 |
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En portada: Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
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