Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial / Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 2000Edición: 1a edDescripción: 263 p. ; 22 cmISBN: 9701853938Tema(s): Pan -- Tecnología | Productos horneados -- TecnologíaClasificación LoC:TX769 | D84 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX769 D84 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS054146 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX769 D84 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS081773 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX769 D84 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ085004 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX769 D84 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ085005 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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