Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Berta Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid.
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TextoDetalles de publicación: [Madrid] : Antonio Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2001Edición: 1a edDescripción: 321 p. : il. ; 24 cmISBN: 8471149516; 9788471149510; 8489922527 (AMV); 9788489922525Tema(s): Carne -- Conservación | Carne -- Industria y comercio | Carne -- Productos derivadosClasificación LoC:TS1960 | C37 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TS1960 C37 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS055654 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TS1960 C37 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS055655 |
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Incluye referencias bibliográficas.
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