Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en restauración / José Luis Armendáriz Sanz.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2008Edición: 1a edDescripción: xi, 214 p. : il. col. ; 24 cmISBN: 9788497326803Tema(s): Pastelería | ReposteríaClasificación LoC:TX773 | A75 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX773 A75 2008 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS057373 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX773 A75 2008 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS057374 |
Incluye referencias bibliográficas.
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